L’histoire de Pierce remonte à 1883 à Bienne, lorsque Léon Lévy et ses frères fondent l’atelier Léon Lévy Frères. L’entreprise grandit vite et s’étend vers Moutier, où une grande manufacture est mise en place au début du XXe siècle. Très tôt, la maison cultive une volonté d’indépendance technique : au lieu d’acheter des mouvements à des tiers, elle développe ses propres solutions mécaniques.
Au début des années 1930, la marque commerciale Pierce est adoptée et les ventes s’internationalisent. La maison investit alors dans la conception d’un mouvement de chronographe entièrement maison, à contre-courant de la tendance à l’assemblage d’ébauches externes.
En 1935, Pierce met au point le calibre 130, un chronographe robuste et abordable doté d’un embrayage vertical — une architecture alors rare dans la montre-bracelet. En 1936, la maison lance le Chronomatic, chronographe emblématique qui popularise ce mouvement et participe à la diffusion mondiale du savoir-faire de la marque.
En 1938, la raison sociale devient officiellement Manufacture des Montres & Chronographes Pierce S.A.. La maison produit des chronographes à un et deux poussoirs, des montres de pilote et des pièces utilitaires destinées à l’automobile et à l’aviation. La signature Pierce : des solutions mécaniques simples, efficaces et fiables, pensées pour la grande série.
La période d’après-guerre confirme l’inventivité de la maison : en 1955, la Correctomatic facilite la correction de la date ; en 1956, la Duofon introduit un réveil mécanique à double niveau sonore, affiché sur le cadran. En 1960, l’Intercosmos illustre l’attrait de la marque pour les montres jour/date et le design technique.
Comme nombre d’acteurs suisses, Pierce subit la pression des mutations industrielles et de la concurrence à partir des années 1960. La manufacture de Moutier fermera ultérieurement, mais l’héritage demeure : un chronographe maison à embrayage vertical ayant marqué l’histoire pour son rapport fonctionnalité/prix, et une série d’innovations pratiques (Correctomatic, Duofon) restées dans la mémoire des collectionneurs. La marque a connu des revivals au XXIe siècle, avec des collections inspirées de ses archives.